조리기능장 : 입학이 합격! (서울) 중앙요리학원

21년  전체 합격자 56명중 23명 배출

23년 상반기 73회 전체 합격자 28명중 8명 배출

최근 4년 합격자 49명 배출

개원이래 합격자 총 82명 배출

이제 당신 차례입니다!

중앙요리학원에서 조리기능장
합격을 도와드립니다 !

- 조리기능장 25년 상반기 수업일정 안내 -

• 개강일 : 24년 11월 9일
  
• 수업일/시간 : 

       - 한식/복어 : 월, 토, 일 / 10시 (요일별 주1회 14회 진행)

       - 중식 : 문의 국비지원으로 진행(hrd.go.kr에서 신청)

• 실기 시험일 맞추어 주 수업 회수 조정 가능
  메뉴 별 재료 손질부터 완성 작품 피드백과 촬영까지 진행
  매 수업 전 과정 시연/실습, 완성 작품 평가로 진행됩니다.
  

- 조리기능장 수강료 안내 -

▶ 조리기능장  실기 종목별 메뉴 안내

- 한식조리기능장, 복어조리기능장, 중식조리기능장, 양식조리기능장 (아래그림 클릭)

▶ 2025년 조리기능장 시험 일정

한식 공통   복어,중식,일식,양식 중 택 1

■ 개요

조리에 관한 최상급 숙련기능을 가지고 산업현장에서 작업관리, 소속기능인력의 지도  및 감독, 현장훈련, 경영계층과 생산계층을 유기적으로 연계시켜 주는 현장관리 등의  업무를 수행할 수 있는 인력양성을 목적으로 자격제도 제정

■ 수행직무

한식, 중식, 일식, 양식, 복어조리부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고  조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행함 또한 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리,   유지하고, 필요한 각종 재료를 구입, 위생학적, 영양학적으로 저장 관리하면서 제공될  음식을 조리하여 제공하는 직종임.

■ 취득방법

1. 시 행 처 : 한국산업인력공단

2. 시험과목 - 필기 : 공중보건, 식품위생 및 관련법규, 식품학, 조리이론 및 급식관리 - 실기 : 조리작업

3. 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형 60문항 (60분) - 실기 : 작업형 (5시간 정도)

4. 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상.

▶ 조리기능장 응시자격

1. 자격 소지자

- 동일(유사(분야) 기능장

- 기사 +  실무 4년

- 산업기사 + 실무 5년

- 기능사 + 실무 7년

2. 경력자

- 실무 9년

3. 관련학과

- 해당직무분야 산업기사 또는 기능사자격 취득 후 기능대학 기능장과정 이수(예정)자

▶ 조리기능장 응시 제출 서류

1. 현재 사업장

-사업주 본인 :  경력증명서 1부 + 사업자등록증명원 1부

-근로자 4대보험에 가입  :  경력증명서 1부 + 고용보험 등 가입확인서 

  (단, 서류심사 기간 중에는 고용보험 가입내의 전산조회 가능, 별도확인서 필요없음 4대보험 중 산재보험가입확인서는 개인별 가입기간이 기재된 것에 한함)

-근로자 4대보험에 미가입  :  경력증명서 1부 + (사업자등록증명원1부 또는 동일직업에 종사하고 있는 1인의 사실확인서 1부)

2. 폐업 사업장

- 사업주 본인 : 경력증명서 1부 + 페업사실증명원 1부

- 근로자 4대보험에 가입  :  경력증명서 1부 + 고용보험 등 가입확인서 

- 근로자 4대보험에 미가입  :  경력증명서 1부 + 폐업사실증명원 또는 동일직업에 종사하고 있는 1인의 사실확인서

- 사업주 부재시 : 경력증명서(본인작성) + 고용보험 등 가입확인서(가입자의 경우) + 동일직업에 종사하고 있는 1인의 사실확인서

3. 경력증명서

- 한국산업인력공단에서 제공하는 별지 7호 경력증명서 양식으로 제출 (다운로드)

▶ 조리기능장 합격률 현황

▶ 조리기능장  합격자 후기

수강생 : 정민호

합격 연도 : 2023년 73회

고등학교 때부터 조리를 전공했던 나는 졸업과 동시에 조리기능사를 취득하면서

마스터라고 생각하면서 군대에서는 육군참모총장, 회사는 VIP 쪽을 맡으면서

산업기사? 기능장? 그거 없어도 나는 항상 자신감에 가득 차 있었습니다.

내년에는 조리기능장 알아봐야지..하다가

양식, 중식조리산업기사 산업기사를 보는데 생각보다 너무 어려워서

조리기능장은 내 실력으로 무리인가? 생각이 들 때 한 선배분이 지나가시면서

조리기능장 이야기를 하시길래 조심히 여쭈어 보았습니다.

“내년에 조리기능장 보려고 하는데 어떻게 하면 좋을지 가르쳐 주실 수 있을까요?

그때 선배님의 대답은 “그럼 중앙요리학원 가보세요”라는 답변과 함께

바로 중앙요리학원으로 가서 상담을 받고 바로 수업을 시작했습니다.

첫 시험과 두 번째 시험은 실수했지만 아깝게 떨어져서 낙심하고 있을 때

원장님과 부원장님께서 조리산업기사를 봐서 시험장에 적응되면 더 좋은 결과가 있을꺼라는 말씀과 함께 저는 양식, 중식, 일식, 복어조리산업기사를 보게 되었고

정말 원장님이 가르쳐 주시는 데로 했더니 한번에 4가지 조리산업기사를 합격을 하면서

시험장에서 해야하는 요령이 눈에 보이기 시작하면서 1년만에 조리기능장을 취득하게 되었습니다.

제가 중앙요리학원과 시험장을 오가면서 느낀점은

1.  원장님, 부원장님께서 해주는 말씀들은 피와 뼈가 되는 말씀이다.

2. 시험장에서 잘하는 것 보다 안 빼먹는 것, 익어야 하는 것 잘 익히는 것이 중요하다.

중앙요리학원에서 시작한지 2년 만에 조리산업기사 4개와 조리기능장을 따면서 느낀점을 3가지로 다 표현 할 수 없지만 정말 중요한 점인 것 같습니다.

다시 수험생 때로 돌아가라면 정말 싫지만~

날개를 달아주신 원장님과 부원장님, 학원관계자 분과 함께 고생한 학원생들 다시 한 번 감사 말씀을 드립니다.

그리고 조리기능장 준비하시는 분들게 강력하게 중앙요리학원 추천드릴 수 있습니다.

“시작하지 않는다면 불합격은 없다, 포기하지 않으면 합격한다.”

조리기능장 도전 하셔서 조리기능장협회에서 중앙요리학원 동기로 만나길 기다리며...

화이팅~!!!

▶ 조리기능장 마크

▶ 조리기능장 프로필 촬영 지원

▶ 조리기능장 합격자 우대현황

◇ 본 자료는 종목별 국가기술자격 취득자 우대 법령을 자체 조사한 자료임.

◇ 본 자료는 2020년 하반기에 법제처(www.law.go.kr) 홈페이지를 통해 조사하였으며, 법령 개정 시점 등에 따라   변경된 내용이 미반영 될 수 있음.

◇ 법령별 세부 우대현황에 대한 적용은 관련법령을 담당하는 부처의 유권해석에 따름.