한국요리교육_몽골쉐프

요즘 몽골에서 한국 K-FOOD가 많이 대중화 되었다고 합니다.

가정에서도 한식을 만들어 먹는다고 하네요.

몽골 쉐프분들이 한국요리를 배우려고 왔습니다.

1차로 들어온 분들은 5명에 통역, 촬영기사, 관리자 해서 8명이네요.

오늘 첫날 메뉴 입니다.

설렁탕, 수정과, 두부조림, 소불고기, 순두부찌개

닭볶음탕, 매운돼지갈비찜, 소고기장조림

메뉴들은 가정식이라고 볼 수 있겠지만 레시피는 업장용 레피시로 준비해 드렸습니다.

이중에  설렁탕은 단시간에 만들 수 있는게 아니죠~

오래 끓여야 한다는 ㅠㅠ

오늘은 재료, 손질, 끓이는 과정 초기까지만 진행 했고, 완성은 며칠 뒤에 할 예정입니다.

ㄷ

오전 메뉴는 설렁탕, 수정과, 두부조림, 소불고기, 순두부찌개~

나머지는 바빠서 못찍었네요. ㅠㅠ

피드백도 자격증 시험처럼 진행 했습니다.

확실히 쉐프분들이라 처음 하는데도 잘 하시는것 같습니다.

오후는 시간이 좀 걸리는 메뉴들이고 통역시간이 있다보니 시연을 실시간으로 하면서 바로 실습~

오후 메뉴는 닭볶음탕, 매운돼지갈비찜, 소고기장조림~

아~

눈감고 찍었네요. ㅠㅠ

오늘 메뉴는~

설렁탕, 수정과, 두부조림, 소불고기, 순두부찌개

닭볶음탕, 매운돼지갈비찜, 소고기장조림

8가지 였습니다.

내일도 열공할 예정입니다.